ドイツの伝統菓子のバームクーヘン。年輪のように切り口が長寿や繁栄をイメージさせることから、結婚式の引出物によく使われるようです。
今候補に上がっているバウムクーヘンはこちらです。
■クラブハリエ
「バームクーヘン」 1050円
和菓子で有名な「たねや」のバームクーヘンです。周りに付いた砂糖がぱりぱりで中がしっとりしてて美味しいです。
■カールユーハイム
「バウムクーヘンリング」 1050円
バウムクーヘン専門店のバウムクーヘンです。風味の強い発酵バターやアルプス産の岩石など本物志向のバウムクーヘンで、程よい甘さでした。
■恵那川上屋
「青い山脈のバウムクーヘン」 840円
栗きんとんで有名な恵那川上屋のバウムクーヘンです。しっとりとした生地に程よい甘さで美味しかったです。
■バウムクーヘン工房 見波亭
「のこぎり山」
世界コンクール"モンドセレクション"の菓子部門においてこちらのバームクーヘンが2006年・2007年と2年連続で『最高金賞』を受賞しています。楽天でも一位を獲得しています。
まだ食べていませんが、興味あります。